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塩麹

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ハナミズキの花言葉 「私の思いを受けて下さい」。

ハナミズキは、日本からアメリカに友好の桜が寄贈された時に、返礼としてアメリカから送られた花です。
今年は、桜がアメリカに渡って100年の記念の年です。
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b0213357_18312318.jpg話題の、塩麹を作ってみました♪

  米麹(生) 100g
  塩 30g
  水 100ml

ビンなどに入れて、常温で10日前後「とろり」としたら完成です。

b0213357_1835467.jpg鶏のムネ肉 1枚、塩麹 大さじ 1杯
保存用バッグに入れて良く揉んで、冷蔵庫で一晩寝かせます。
翌日、ムネ肉をスライスしてネギを加えて炒めます。
調味料はこれだけ!
お肉は柔らかく、味はマイルドな塩味に仕上がりました♪

次は、どんなお料理に「塩麹」を使ってみようかな?
by kazenoiro-ai | 2012-04-28 18:40 | お花他 | Comments(2)

今日のワンコ のぞみちゃん

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b0213357_9554672.gif春の花で一番好きなお花、スミレです。
花言葉は、小さな幸せ。

ワンコさんのお散歩をしていると、まだ桜の花びらがヒラヒラと舞ってきます。

去年の6月に生まれた、のぞみちゃんもすっかり大きくなりました。

b0213357_107360.jpgまだまだやんちゃで、遊んでよ♪
って、じゃれついてくる可愛い子です。

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by kazenoiro-ai | 2012-04-21 10:14 | お花とワンコ | Comments(0)

ハリネズミ

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枝にびっしりと付いて小さな花が咲いています。
はなずおう(花蘇芳)のお花です。
花言葉は、目ざめ。

ここ2か月ほど、な~んとなくやる気が出なくて更新出来ませんでした。
私もそろそろ目ざめて、更新します。
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昨日、シェルターのお手伝いに行ってきました。
そうしたら、公園で保護された「ハリネズミ」が警察から届きました。

脅えているのか、キューキューと鳴いて丸まってしまいました。

真ん中に、ちょっぴりお鼻が見えているの分かりますか(笑)
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by kazenoiro-ai | 2012-04-19 14:31 | お花他 | Comments(0)